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Maquina Laminadora y Cortadora WENS

Maquina Laminadora y Cortadora WENS

Especificaciones Tecnicas

  • Rodillo de 18 cm
  • 9 medidas diferentes
  • Cortador de pastas
Categoría:

Descripción

Maquina Laminadora y Cortadora WENS

Maquina Laminadora y Pastas WENS con rodillo de 18 cm de ancho con regulacion de grosor de la masa y dos cortadores para distintas preparaciones.

9 Porciones para regular el grosor de la masa y 2 medidas de cortador de pastas.

Preparacion de la Maquina

Fijar la maquina sobre la mesa con la prensa suministrada e insertar la manilla en el orificio. Antes de usar por primera vez, debe limpiarla con un paño seco para remover la suciedad.

Para limpiar los rodillos, sera necesario que pase varias veces un mismo trozo de masa y luego la bote.

Como Trabajar la Masa

En uno de los costados la maquina tiene un regulador. Este permite que los rodillos se separen o se junten, segun cuan delgada quiera trabajar su masa. Para fijar el regulador en la posicion deseada, tire hacia afuera y gire hasta la regulacion que desee. La posicion 1 le permitira el mayor espesor de la masa, mientras que la posicion 9 sera la de menor espesor, obteniendo asi una masa muy delgada.

Regule a la posicion 1 y pase un trozo de masa a traves de los rodillos, girando la manilla, repita esta operacion 5 a 6 veces, doblando la masa sobre si y agregue algo de harina en el medio si es necesario.

Con un cuchillo corte trozos del ancho de la maquina, es decir 15 cms., y comience a trabajar la masa pasandola por los rodillos en la posicion adecuada segun el espesor que desee.

Si la masa se corta significa que esta muy esponjosa, en este caso debe pasar la masa a traves del rodillo fino y agregar un poco de harina a la masa.

Cuando la masa este muy seca y no pueda ser pasada por el rodillo, agregue un poco de agua a la mezcla y vuelva a repetir el proceso.

Mantencion de la Maquina

  • Se recomienda limpiar los rodillos con una escobilla fina o con un palillo de madera
  • No lavar la maquina con agua o en lavavajillas
  • En el caso que los rodillos comiencen a sonar, lubricarlos con vaselina liquida o aceite comestible